BURGERS ITALIENS

Ingrédients

100g de parmesan râpé

1 steack haché par hamburger

Du pain à hamburger

1 bocal de pesto

1 cuill. à café de farine

Préparation

Dans un bol, mélanger le parmesan avec un peu de poivre et la farine.

Dans une poêle préalablement chauffée, déposer un cuillère du mélange parmesan et l'étaler  rapidement en couche très fine avec le dos d'une cuillère de manière à fabriquer une tuile de la taille du pain. Lorsque le fromage est fondu, retourner. Quand la tuile est dorée sur les deux faces, la retirer délicatement avec une spatule et la laisser refroidir dans une assiette. Répéter l'opération et réserver. 

Faire cuire la viande dans la poêle, saler et poivrer.

Etaler du pesto sur la pain, déposer la viande, tartiner à nouvelle de pesto, terminer par la tuile de parmesan. Server !

+ Déposer quelques feuilles de roquette