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DELICE AU CHOCOLAT

17 Juin 2013, 19:09 chocolat sucré

Très bon !

Très bon !

Pour 8 personnes

Préparation et cuisson : 1h15

Ingrédients :
200g de chocolat noir

4 oeufs

50g de beurre

200g de sucre blond

2 cuill. à soupe de cacao en poudre

2 cuill. à soupe de farine à levure incorporée

Préparation :
1.Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Cassez le chocolat en morceau et le faire fondre avec le beurre au bain-marie, puis mélangez bien. Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé et beurrez-le.
2.Séparez les blancs des jaunes (oeufs). Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec 100g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Incorporer progressivement le cacao, la farine et le mélange chocolaté. Dans un bol, battez les blancs en neige ferme à l'aide d'un batteur électrique, puis ajoutez le reste de sucre sans cesser de battre (100g).
3.Incorporez les oeufs en neige au chocolat et enfournez pour 40 min. Laissez refroidir le gâteau, démoulez-le, puis coupez-le en carrés. Saupoudrez de sucre glace, puis servez.

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