RIZ CANTONAIS

Pour 6 personnes

Ingrédients

200g de riz

2 carottes

4 oeufs

1 oignon

100g de petit pois

200g de jambon blanc

Huile d'olive

Sel

Poivre

Sauce soja

Préparation

Dans un poêle, faire une omelette : mettre un filet d'huile d'olive et quand la poêle est chaude mettre les 4 oeuf fouettés, mélanger et laisser cuire quelques minutes.

Hacher l'oignon, l'omelette, le jambon et les carottes en petits morceaux.

Dans un wok, faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive. Ajouter les petits pois, les carottes et le jambon. Mettre le riz avec de l'eau (1 grand verre à peu près). Couvrir et laisser cuire. Quand le riz est cuit et qu'il n'y a plus d'eau, ajouter l'omelette, la sauce soja et assaisonner. Mélanger et laisser cuire 5 minutes.